Artotel Suites Bianti Yogyakarta hadirkan menu buka bersama Wagyu 3 Ton pada bulan Ramadhan 1446 Hijriyah.
REPUBLIKA.CO.ID, YOGYAKARTA — Ramadhan menjadi momen istimewa yang dinanti-nanti untuk berkumpul dan menikmati hidangan berbuka puasa bersama. Adapun tempat-tempat kuliner berbondong-bondong menampilkan hidangan yang unik. Salah satu yang menarik perhatian adalah olahan kuliner yang berbahan dasar daging sapi Wagyu. Dari cilok Wagyu hingga Soto Betawi dengan isian daging Wagyu.
Cilok Wagyu
Camilan khas Bandung ini naik kelas dengan sentuhan daging sapi wagyu. Tekstur kenyal cilok berpadu dengan isian daging wagyu memberikan rasa yang lebih nikmat. Disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rasa, Cilok Wagyu ini siap menjadi favorit baru dalam daftar menu buka puasa.
Tahu Isi Wagyu
Sajian favorit yang disajikan sebagai Ta’jil ini kini hadir dengan versi yang lebih istimewa dengan isian daging wagyu cincang. Tahu Isi Wagyu ini menjadi pilihan yang tak boleh dilewatkan saat berbuka.
Penyetan Wagyu
Bagi pecinta kuliner pedas, Penyetan Wagyu memberikan kombinasi sempurna antara daging wagyu yang empuk dengan aneka sambal nusantara yang menggugah selera, seperti: Sambal Mbe, Sambal Matah, Sambal Dabu-dabu, dan Sambal Terasi.
Koyor Wagyu
Untuk menjadi pengingat, bahwa tidak selamanya daging wagyu yang disajikan adalah premium cut. Ada pula bagian koyor pada sapi wagyu yang bisa diolah. Dengan teknik slow cook, koyor Wagyu bisa menghasilkan tekstur yang renyah diluar, namun pecah di mulut.
Soto Betawi
Soto Betawi dikenal dengan kuah santannya yang gurih dan kaya rempah. Namun, kali ini keistimewaannya bertambah dengan potongan daging wagyu yang lembut. Perpaduan antara kaldu yang kental dengan wagyu menciptakan sensasi berbuka puasa yang begitu menggugah selera.
Executive Chef Artotel Suites Bianti Yogyakarta Chef Jojo menjelaskan bahwa kreativitas sangat diperlukan dalam menciptakan sebuah hidangan. “Sehingga, dari bagian-bagian manapun dari sapi Wagyu, jika menggunakan teknik yang baik dan benar akan menghasilkan sajian yang enak dan lezat,” katanya dalam siaran pers yang diterima Republika, Rabu (12/3/2025).
Kuliner unik berbahan dasar Wagyu tersebut pun bisa dinikmati di Artotel Suites Bianti Yogyakarta selama bulan Ramadan di event Waktunya Indonesia Berbuka: BUKBER WAGYU 3 TON di mana tamu hanya perlu merogoh kocek sebesar Rp 250 ribu per orang.
Selain itu, tamu juga berkesempatan memenangkan berbagai voucher menarik yang akan diundi setiap pekannya. BUKBER WAGYU 3 TON akan berlangsung selama bulan Ramadhan di TERA All Day Dining, Ground Floor ARTOTEL Suites Bianti Yogyakarta.
